G.SAKAI 日彩厨刀。
日彩（日本彩色大马士革）不是表面彩，而是层内彩，即：把钢切开，里面也是彩色的。喜欢使用日彩的最知名手工刀匠是佐治武士。
全长：35.8cm。 
刃材：日彩。
柄材：胡桃木。 
产地：日本。